Sous une petite coque un peu rustique, la noix cache un vrai trésor. Vous en grignotez parfois sans y penser, dans un gâteau ou sur un fromage, mais ses pouvoirs vont bien plus loin que cela. Et si ce petit…
Vous pensez qu’une tarte salée sans œufs sera sèche, fade ou compliquée à réussir ? Cette tarte poireaux, chèvre et miel va vraiment vous faire changer d’avis. Ultra fondante, parfumée, avec juste ce qu’il faut de douceur, elle a tout d’une…
Vous aimez les gratins qui dorent au four, mais vous en avez un peu marre de la crème et du fromage qui plombent le repas ? Les pommes de terre boulangères font un retour spectaculaire, portées par Laurent Mariotte. Même…
Imaginez : vous rentrez du travail, tout le monde a faim, et en 15 minutes de préparation seulement, votre gratin de pommes de terre est déjà au four. L’odeur de crème, de fromage fondu, de muscade envahit la cuisine. Vous…
Vous pensez que les endives au jambon sont forcément lourdes, pleines de crème et difficiles à digérer ? Détrompez-vous. Avec quelques ajustements simples, ce plat de bistrot devient un gratin léger, fondant et très réconfortant, parfait pour un soir d’hiver…
Vous avez peut-être déjà tenté une brioche maison, et terminé avec un bloc compact, un peu sec, loin de la belle brioche de boulanger. Cela décourage, et l’on se dit que ce n’est pas pour soi. Pourtant, avec une recette…
Vous l’avez sans doute remarqué sans vraiment mettre de mots dessus. En marchant dans votre quartier, vous croisez plus de latte au lait d’avoine que de verres de rouge au comptoir. Les néons des coffee shops remplacent doucement les enseignes…
Avouez-le. Voir les yeux de vos petits-enfants s’illuminer devant une barre chocolatée, cela n’a pas de prix. Mais quand vous regardez le ticket de caisse après quelques paquets de Kinder Country, l’addition pique un peu. La bonne nouvelle ? Vous…
Une bonne odeur de crème, de moutarde et de champignons qui s’échappe de la cocotte, la table déjà prête, un peu de pain frais pour saucer… et il est à peine 20 h. Ce filet mignon aux champignons et moutarde…
Fermer les yeux et croquer dans un mille-feuille bien croustillant, avec une crème douce à la vanille qui fond en bouche. Vous voyez la scène. Et si vous pouviez retrouver exactement cette sensation, chez vous, sans matériel de pro ni…